Medir cantidades incluso sin escala
¡La medición también es posible sin una escala! Aunque hubo un consejo similar aquí hace algún tiempo, pero esto no es tan extenso como esta compilación.
Además, aquí hay cantidades para los diversos ingredientes por porción / persona para los diferentes platos incluidos, que puede, si espera invitados, convertir fácilmente a la cantidad requerida de personas.
Durante muchos años, tuve estas tablas útiles (hay extractos de un periódico antiguo) adjuntas a una cubierta de folleto en el interior de una puerta del gabinete de mi cocina para que pueda acceder a ellas en cualquier momento, y me han ayudado con mucha frecuencia.
He escrito las dos tablas aquí, porque la información en las fotos no es tan reconocible. ¡Creo que estas reseñas definitivamente serán útiles para uno u otro / otros!
Medir cantidades sin escala:
| 1 taza *) | 1 cucharada *) | 1 cucharadita *) | |
|---|---|---|---|
| harina | 125 g | 10 g | 3 g |
| harina de avena | 100 g | 8 g | |
| maicena | 110 g | 10 g | 3 g |
| sémola | 130 g | 12 g | |
| harina fina | 125 g | 10 g | |
| azúcar | 180 g | 15 g | 4 g |
| legumbres | 170 g | ||
| arroz | 180 g | 20 g | |
| Margarina o mantequilla | 225 g | 15 g | |
| sal | 15 g | 5 g | |
| aceite | 185 g | 10 g | |
| levadura en polvo | 3 g | ||
| 8 cucharadas de agua = 125 ml | *) cada uno pintado completo | ||
La información de la taza se debe medir o pesar mejor, porque las tazas pueden ser muy diferentes en tamaño.
Medida adecuada - cantidades por porción:
| Cantidad por porción / persona | |
|---|---|
| Sopa como entrante | 250 ml |
| Sopa como plato principal | 500 ml |
| Pasta como inserto de sopa | 20 g |
| Pasta como plato principal | 80? 125 g |
| legumbres | 60? 100 g |
| Arroz o cebada | 60 g |
| patatas | 250? 400 g |
| vegetal | 200? 250 g |
| hongos | 125 g |
| Carne con huesos | 120? 150 g |
| Carne sin huesos | 100? 130 g |
