Ensalada de calabacín agridulce
Estamos asando nuevamente hoy. Y luego recordé que quería darle la mejor ensalada de calabacín aquí. Él siempre se come aquí. Cuando somos invitados, siempre debemos traerlo con nosotros. La receta es para una gran cantidad. Si se necesita menos, puede reducir la muestra de los ingredientes en consecuencia.
Tomar:
3 kg de calabacín
500 g de cebolla
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
1 pimiento amarillo
alrededor de 410 g de azúcar
2 tazas de vinagre (5%, a quien le gusta más 10%)
4 cucharaditas de semillas de mostaza
4 cucharaditas de sal
1 cucharadita de cúrcuma (especia, color amarillento)
2 cucharaditas de sal de apio
un poco de pimienta
Salado y eneldo al gusto
Rebane el calabacín, las cebollas picadas y los pimientos. Todo en un tazón, revuelva, listo. Un consejo más: siempre hacemos la ensalada un día antes, para que pueda salir bien. Deja que te pruebe.