Masa de levadura super rápida

Si desea hornear un pastel de levadura con levadura fresca, puede hacerlo sin la complicada creación de una masa, es mucho más fácil y rápido:

Desmenuce un poco los cubos de levadura en el tazón y espolvoree con azúcar (tanto como se indica en la receta del pastel, pero al menos 2 cucharadas). Luego mezcle con un tenedor de levadura y azúcar (no tome más de 2 minutos) hasta que la levadura se haya licuado por completo.

Y ahora agrega gradualmente los otros ingredientes mientras revuelve, como se indica en la receta. En orden de líquido a firme, leche tibia, margarina líquida, huevo (él) y finalmente la harina.


Esta masa ahora tiene que irse solo una vez y luego puede procesarse inmediatamente para el pastel. Para preparar un pastel de mantequilla conmigo, incluido el tiempo de "ir" por única vez, toma un máximo de 1 hora. Si tiene prisa, puede poner la masa directamente en la bandeja para hornear y tratarla allí durante unos minutos más.

Es importante que la levadura líquida al principio ya no sea tan larga, por lo que con leche, margarina, etc., se procesará lo antes posible.

Utilizo este método durante mucho tiempo y con éxito para mi pastel de levadura.

Masa de Pizza Rapida Sin Levadura Natural | Marzo 2024