Estofado de carbón blanco: favorito para los días fríos

1 1 / 2l de agua
1 libra de carne magra
2 huesos medulares
1 lata de carne en su propio jugo
Verdes (zanahoria, apio, puerro)
3 papas medianas
1 cabeza de repollo blanco (mediano)
alcaravea
Sal, pimienta
4 - 5 salchichas hirviendo

Haga un caldo de carne con agua, carne y huesos de médula. Pique las verduras, las papas y la col, córtelas en trozos pequeños y corte la carne enlatada en el caldo. Corte la carne cocida en dados y agréguela a la sopa. Sazone con sal, pimienta y comino y, al final del tiempo de cocción, corte las salchichas en un guiso. El tiempo de cocción es de aproximadamente 1/2 a 3/4 hora.

Tal vez sazone con un poco de caldo granulado o Maggi.

Sirva con panecillos o pan de granja y ya habrá terminado con una comida abundante que realmente lo calienta en los fríos días de invierno y que aún es saludable.

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