Receta de tiramisú sin huevos
Aquí hay una receta de tiramisú que funciona sin huevos crudos y aún sabe muy típico.
ingredientes
- 1 taza de espresso o café negro fuerte
- 1 paquete de galletas de esponja
- 500 g de mascarpone
- 120g queso crema doble crema
- 1 bolsita de azúcar de vainilla
- 125 ml de crema batida (batida rígida)
- 100 g de azúcar
- Amaretto (2-3 cucharadas, según se desee)
preparación
Ponga el mascarpone y el queso crema doble tradicional en un tazón y mezcle con la batidora de mano. Ahora agregue los 100 g de azúcar, el azúcar de vainilla y el Amaretto y revuelva con la batidora manual hasta obtener una crema. Doblar en la crema batida rígida.
Coloque el fondo de una cacerola con una cuchara de galletas. Con un pincel de cocina, aplique un poco de espresso a las galletas (si no le gustan demasiado las galletas) o rocíe con una cucharada.
Luego distribuya la mitad de la crema de mascarpone. Ahora coloque las cucharadas restantes y rocíe o cepille con espresso. Extienda la segunda capa de crema sobre ella y use una película transparente.
cubrir.
Refrigere por varias horas (preferiblemente durante la noche).
Inmediatamente antes de servir, tamizo el cacao en polvo sobre él.
Por supuesto, si los niños quieren comer, no usan espresso ni café. Como alternativa, encuentro que el café de grano no está mal. (Entonces "Caro" por ejemplo).
Omita el licor de amaretto por completo o use sabor a almendras del estante para hornear.
