Consejos sobre la cebolla.
Aquí hay información y consejos sobre la cebolla:
La cebolla de la cocina es la variedad más picante. El aceite esencial de alicina sale cuando se corta la cebolla. Y funciona en nuestra lágrima. La cebolla grande es ligeramente más suave y más dulce que la cebolla. La cebolla roja tiene un ligero sabor picante y también es dulce. La cebolla blanca es muy suave y tiene un sabor fino.
- Si las cebollas son difíciles de pelar, vierta sobre agua hirviendo.
- Las cebollas frescas pueden causar problemas en el estómago y los intestinos. Sumergir brevemente en agua hirviendo, lo que ayuda a que sean digeribles.
- Embellezca la sopa: con las cáscaras de cebolla marrón hervidas, el caldo incoloro adquiere un toque de color. Incluso con tomates cocidos, triturados o nabos amarillos desprenden color.
- Los brotes de cebolla se desarrollan rápidamente con cebollas frescas. Estos brotes no son tóxicos e ideales para sazonar y picar pequeños. También puede quemarlos con una llama y evitar una mayor expulsión.
- Las cebollas que se queman dan un sabor amargo a los asados y salsas. No ayuda: simplemente saque la carne de la sartén y comience un nuevo proceso de fritura con grasa caliente y cebollas frescas.
- El olor a cebolla en las manos se desvanece si pasa mucha agua fría sobre las manos. Un cepillo con soporte de acero inoxidable también ayuda si frotas el metal sobre tu mano.