La tortilla perfecta
tiempo
Tiempo total de preparación: 15 min.
Después de que mis "huevos revueltos del microondas" hayan llegado tan bien, me gustaría deshacerme de mi punta absoluta de Top3000 en Omlette.
Y puedo decirte que no te arrepentirás de usar este consejo.
Entonces, ¡EL PROBLEMA! El gran problema con las tortillas generalmente es que golpeas los huevos, luego los trozas en la sartén y esperas hasta que estén completamente aplastados para poder girarlos sin que la parte (todavía) tambaleante de la tortilla gire en los estantes, o simplemente espere demasiado y luego abra una página negra y una página sin procesar.
LA SOLUCION! De acuerdo ... Toma dos o tres huevos y bátalos bien en un tazón. Una pequeña dosis de agua mineral carbonatada hace que el producto final sea absolutamente esponjoso; una pequeña cantidad de leche la hace cremosa y esponjosa, o simplemente chocolateosa. ;-) No te olvides de las especias. Así que solo un poco de caldo granulado / instantáneo o sal.
Personalmente, no me gusta la pimienta en este momento, pero agrégala más tarde, porque se ve mejor, pero eso es cuestión de gustos. Siéntase libre de probar ajo, etc. en la masa de huevo: no hay límites para la creatividad.
Bueno ... la masa de huevo está lista. Calienta la sartén, agrega un poco de aceite o mantequilla y luego agrega el huevo y saltea. ¡Precaución! Importante: simplemente amortigua el huevo y no te preocupes por la parte superior. Se va a poner más apretado.
Ahora viene el truco! Coloque su horno en la función de calor o parrilla superior y luego agregue un poco de queso directamente a su Omlette. Luego toma toda la sartén y ponla en el horno. Su Omlette ahora se fríe desde el fondo a voluntad (a algunos les gusta más crujiente, otros más bien suaves). Y ahora pone el resto en el horno. Dentro de 30 segundos a 1 minuto, su Omlette se cocina perfectamente desde la parte superior. Ten cuidado Queremos un buen huevo.
Según el color del queso, puede ver qué tan buena es su Omlette; por supuesto, hay diferentes gustos. Una vez que sea perfecto para su gusto, simplemente sáquelo, déjelo caer en un plato (generalmente funciona sin ningún problema) y cubra ... et voila: La Omlette perfecta: debajo de perfecta, arriba de perfecta, simplemente perfecta 3000.
