Fideos de acelgas con queso de oveja, no solo para vegetarianos
Aquí para variar, un plato vegetariano que debería convencer incluso a un fanático dedicado a la carne. ;)
ingredientes
- 1 paquete de Schupfnudeln (hay u.a. en el estante del congelador)
- 1 acelga
- 1 paquete de oveja o queso feta (recién sacado del mercado sabe mejor, por supuesto)
- 1 cebolla
- Aceite de oliva y rama / mantequilla
preparación
Primero freír los fideos de papa en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Luego retire los fideos de papa, deje enfriar y saltee la acelga finamente picada (con o sin tallo) con una cebolla picada y 2 cucharadas de Rama / mantequilla, girando suavemente. Desmenuza cuidadosamente las ovejas o el queso feta sobre él y deja que los ingredientes hiervan a fuego medio durante unos 5 minutos. Finalmente, agregue los fideos de papa, cocine a fuego lento nuevamente la sartén durante aproximadamente 1 minuto y luego sirva con baguette fresco.
Si lo desea, puede reemplazar la acelga con espinacas frescas y usar mozzarella en lugar de queso de oveja o queso feta.
¡Disfruta tu comida!
