Tarta de manzana sueca
ingredientes:
4 huevos
350 g de azúcar
120 g de mantequilla
1/8 l de leche
300 g de harina
3 cucharaditas de levadura en polvo
6 manzanas
3 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de canela
75 g de almendras molidas
preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Mientras tanto, caliente la mantequilla con la leche (no hierva) y agregue la masa de huevo mientras revuelve. Mezcle la harina con el polvo de hornear y agregue la masa. Pelar y raspar las manzanas y recogerlas. También puedes cortar las manzanas, pero raspar el pastel se pone muy húmedo. Coloque la masa en forma engrasada (preferiblemente una bandeja para hornear) y hornee el pastel en el riel central durante aproximadamente 10 minutos. Saca el pastel del horno y espolvorea la mezcla de azúcar, canela y almendras, luego empuja la lata por otros 15 minutos. De vuelta al horno. El azúcar se derrite y, por lo tanto, el pastel tiene una deliciosa corteza de azúcar.