Almacene las verduras adecuadamente
Pocos tienen tiempo para ir al mercado todos los días y comer verduras frescas para el almuerzo. Una vez a la semana suele ser el día de compras, entonces las cosas verdes están un poco bien almacenadas. Para cada variedad, lo primero en casa es la envoltura de plástico o? bolsa de distancia. Lejos de las frutas (algunas de ellas, por ejemplo, manzanas o tomates, pero el gas de maduración absorbe etileno, lo que hace que las verduras se echen a perder más rápido).
Y luego almacenar oscuro y fresco. Bueno, quién tiene una bodega profunda, preferiblemente una con suelo natural. O uno ha hecho un alquiler por tierra, pero esa es otra historia. Luego solo una nevera. Pero cuidado: ¡no todas las verduras son adecuadas para eso!
¿Qué verduras se almacenan donde mejor?
temperatura ambiente | Fresco y oscuro | armario de refrigeración | ||
berenjena | x | Madure inmaduro a temperatura ambiente | ||
alcachofa | x | |||
aguacates | x | Envolver en papel de periódico | ||
coliflor | x | En el compartimento de verduras 4 días. | ||
brócoli | x | En el compartimento de verduras 5 días. | ||
hongos | x | En una bolsa de papel o un trapo de cocina 1 semana | ||
achicoria | x | Poner en un paño húmedo, evitar la luz, mantener durante varios días. | ||
lechuga iceberg | x | Lavar y luego poner en una bolsa de congelador | ||
hinojo | x | Limpiar con un paño húmedo, 1 semana. | ||
cebolletas | x | ¿Se puede poner en un vaso de agua y cubrir | ||
pepinos | x | x | Los pepinos se pueden dejar en la nevera durante al menos tres o cuatro días. | |
zanahorias | x | Guarde la hierba, envuélvala en un paño húmedo, de 1 a 2 semanas. | ||
patatas | x | Nunca almacene brillante, de lo contrario se ablandarán y germinarán | ||
ajo | x | Lo mejor en una olla de piedra especial | ||
lechuga | x | x | ||
colinabo | x | En el compartimento vegetal 1 semana | ||
puerro | x | Bandeja de verduras 5 días. En ningún caso almacenar al lado de la mantequilla, de lo contrario, sabrá a puerros | ||
paprika | x | x | Bandeja de verduras al menos 4 días. | |
hongos | x | En una bolsa de papel de 3 a 5 días, Shiitake hasta 1 semana. ¡En ningún caso en plástico! | ||
rábano | x | Deje las hojas, luego manténgalas durante unos 2-3 días. | ||
coles de Bruselas | x | Empacado en una bolsa de congelador por 3 a 4 días. | ||
Repollo rojo y blanco | x | x | En la nevera 2 semanas, en la bodega 1-3 ° C con alta humedad hasta 4 meses. | |
espárragos | X | Batir en un paño húmedo hasta por 2 días. | ||
tomates | x | (X) | A temperatura ambiente durante 1 semana, cuando estén muy maduros, guárdelos en la nevera durante otros 2-3 días. | |
calabacín | X | 3 a 4 días | ||
cebollas | x | Fresco, seco y aireado, preferiblemente en una olla de gres especial |
En algunos refrigeradores, hay una "frescura"? o? zona de 0 grados? Aquí el compartimento de verduras está cerca del punto de congelación y tiene una humedad relativamente alta a través de los filtros. Sin embargo, a estas bajas temperaturas no les gustan todas las verduras que se permiten en el refrigerador: las berenjenas, los pimientos, los pepinos y los tomates deben permanecer afuera mejor. Algunos sujetos también tienen rincones donde hace particularmente frío, por lo que debes tener cuidado con las ensaladas o los rábanos, que pueden congelarse fácilmente.
Quedan verduras? Congelar!
¿Puedes congelar casi cualquier cosa? La excepción son las ensaladas, rábanos, rábanos y pepinos. La mayoría de las verduras deben blanquearse de antemano, por lo que deben limpiarse y lavarse brevemente (1 a 3 minutos) en el agua hirviendo. Luego, enfríe con hielo para que los procesos de cocción se detengan y llene porciones en bolsas para congelar.
No es necesario blanquear las berenjenas, los pimientos y el calabacín. Además, los espárragos pueden pelarse y crurse en el congelador, si desea prepararlos, simplemente congelarlos directamente en el agua hirviendo.