Bizcocho siempre tiene éxito
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 35 min.
Durante una visita a mi abuela, le hablé de recetas. Ella me ha dado un muy buen consejo para suelos de esponja que siempre tienen éxito:
"Siempre toma la mitad" (como las abuelas a veces se expresan). Debe suponerse con la "siempre la mitad de los ingredientes" de la cantidad de huevos.
Por ejemplo, si quiero hornear un fondo que necesita dividirse dos veces, es mejor tomar 6 huevos.
Luego sigue el azúcar. 6: 2 = 3. Esto corresponde a 300 g de azúcar. 300 g: 2 = 150 g. Entonces necesito en esta cantidad 150 g de harina. 150 g: 2 = 75 g. Y la harina de maíz, por lo tanto, debe ser de 75 g.
Si lo desea, agregue una pizca de levadura en polvo (por "seguridad", pero no es necesario) y agregue una pinta de azúcar de vainilla.
Separa los huevos, bate la nieve (deja que el azúcar gotee). Luego agregue cuidadosamente las yemas, doble la harina y el almidón y doble suavemente. Hornee a aproximadamente 180 ° C durante aproximadamente 20-30 minutos.
Por ejemplo, si el fondo es más plano, la receta sería así:
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 100 g de harina
- 50 g de maicena
etcétera
En mi opinión, un gran consejo y fácil de recordar! Y tiene un piso adecuado para cada pastel, alto o plano.
Y, sobre todo, siempre tiene éxito. Tampoco sé si te sientes así, pero justo cuando intentas una nueva receta, me ocurrió más de una vez que el suelo simplemente no quería ser como me hubiera gustado.
