Sopa de especias sin potenciador del sabor
¿Quién no conoce la sopa de especias Maggis?
Todo sabe solo para potenciadores del sabor, ¡en todas partes está el material!
Por otro lado, incluso las verduras que ya no están "cubiertas de rocío" o un "excedente" de su propio jardín pueden ser un "condimento integral" saludable, similar a un caldo de verduras granulado, que se produce sin potenciadores del sabor (también es ideal para las personas alérgicas).
Simplemente haga puré de verduras crudas (como apio, tomates, puerros, cebollas, perejil, zanahorias, etc.) en las proporciones en peso en el orden más conveniente en un cuchillo de cocina con un cuchillo de corte. Con sal (lo ideal es la sal marina), pimienta y una pizca de azúcar (actúa en casi todas las comidas como un "potenciador del sabor", como sabemos, tiene 4 sentidos del gusto ...) y se extiende sobre una bandeja para hornear, dispuesta con papel de hornear, finamente.
La pasta vegetal a 75 ° C (de 70 ° C se matan las bacterias) en el horno para que se seque hasta que pueda pulverizarla.
Luego guárdelo en frascos limpios y secos.
