Bollos de espelta simples
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
No siempre tiene que ser el pan del panadero, ¡para que sepa lo que hay dentro (adecuado para la intolerancia a la fructosa)!
ingredientes
- 375 g de harina de espelta integral (tipo 630)
- 250 ml de agua tibia
- 1/2 cubo de levadura
- 1 cucharadita de sal
preparación
- Precaliente el horno a 250 grados.
- Disuelva la levadura en una taza con aproximadamente 50 ml de agua tibia.
- Luego mezcle la harina con el agua restante, la sal y la levadura disuelta durante un tiempo hasta que se forme una masa espesa. Es mejor dejarlo durante al menos 15 minutos.
- Ahora los rollos son con manos humedecidas o espolvoreadas con harina en forma de rollos del tamaño de mandarina y se colocan en el plato.
- Ahora los bollos se introducen en el horno sin dejar de hornear durante 10 minutos a 250 grados. Luego ajuste el horno a 200 grados y hornee nuevamente por 10 minutos, ¡listo!
- Con una taza de agua, que se coloca en el fondo del horno, los bollos suben especialmente.
Otro consejo
Si no quiere estar en la cocina el domingo por la mañana y quiere amasar la masa, puede prepararla la noche anterior. Para esto utilizo agua fría, en lugar de agua tibia, y dejo la masa en un recipiente cerrado durante la noche en el refrigerador.
