Tiramisú de cereza simple
ingredientes
- 1 vaso (720 ml) de cerezas
- 200 ml de café fuerte frío
- 70 ml de amaretto
- 500 g de mascarpone
- 500 g de quark bajo en grasa
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 75 g de azúcar
- 200 g de galletas de esponja
- 1 cucharada de cacao en polvo
- Amarettini para decorar
preparación
Verter las cerezas en un tamiz y escurrir muy bien. Mezcle 175 ml de café y 50 ml de Amaretto. Quark, mascarpone, jugo de limón, azúcar de vainilla, azúcar, 25 ml de café y 20 ml de Amaretto con la licuadora, revuelva hasta obtener una masa cremosa.
Coloque la mitad de los dedos de esponja en una fuente para horno. Rociar con la mitad del café Amarettomix. Aplicar 1/3 de la crema de mascarpone en la parte superior. Distribuir cerezas en la parte superior. Alise el segundo tercio de la crema encima, cubra con más cucharadas y rocíe con el resto de la mezcla de café amaretto. Extiende sin apretar la crema de mascarpone restante. aproximadamente 2 horas en la nevera. Espolvorear con cacao justo antes de servir y decorar con Amarettini.
