Espagueti siciliano - restos o impresión
Si cocina demasiada salsa boloñesa, pero no tiene ganas de volver a comer lo mismo al día siguiente, o si desea hacer un trabajo decente con espagueti boloñés resistente, puede hacerlo.
Tomar:
- Salsa boloñesa (a voluntad)
- espagueti (hasta 400 g)
- Berenjena (grande)
- aceite de oliva puro
- parmesano
Suficiente para 4 personas.
La berenjena se corta en rodajas (aproximadamente 1 cm de grosor), las rodajas se fríen en abundante aceite de oliva. No sazone, no pretrate con sal ni nada. Después de freír, extienda las rodajas en un rollo de cocina y seque desde arriba.
Mientras cocina los espaguetis, mézclelos en boloñesa y precaliente el horno (180 ° C).
Coloca un molde para pastel con las rodajas de berenjena, la parte inferior y la pared lateral.
Luego llene los espaguetis y la salsa en el molde, cubra con las rodajas de berenjena restantes.
Parmesano (finamente rallado) encima durante unos 30 minutos, según el gusto. en el horno
La forma de resorte se puede resolver y, con un poco de precaución, incluso cortar pedazos reales de pastel.
Como guarnición mejor con una ensalada fresca con aceite de oliva y balsámico.
