Salmón y crema de espinacas queso rollo

tiempo

Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 12 min.
Tiempo total de preparación: 32 min.

Un plato veraniego fresco de 3 capas: salmón, espinacas y queso crema.

Ahora se acerca la temporada cálida y me gusta cocinar comida ligera.

Ingredientes para 6 - 8 personas.

  • 1 paquete de espinacas a la crema (comida congelada)
  • 4 huevos
  • 200 g de queso crema doble
  • 1/2 limón
  • 200 g de salmón ahumado en rodajas
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada

preparación

  1. Descongele las espinacas y escúrralas. Separe los 4 huevos y agregue la yema de huevo a las espinacas. Sazone con pimienta, sal y nuez moscada y revuelva bien.
  2. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y colocar debajo de la mezcla de huevo y espinacas. Coloque la bandeja para hornear con papel de hornear y esparza la mezcla uniformemente sobre ella.
  3. Hornee en horno precalentado a 180 ° durante 10-12 minutos.
  4. Mientras tanto, sazone el queso crema con el jugo de medio limón, pimienta y sal y revuelva.
  5. Después del tiempo de cocción, derriba la masa de espinacas cubriéndola con un paño de cocina limpio y dándole la vuelta. (Al igual que con un rollo de galletas). Retire con cuidado el papel de hornear.
  6. Deja que la masa verde-amarilla se enfríe un poco y extiende el queso crema de manera uniforme sobre la masa. Luego coloque las rodajas de salmón en la parte superior y enrolle desde el lado más largo.
  7. Envuelva el rollo en film transparente y refrigere durante al menos 1 hora.
  8. Luego se corta y es tan delicioso al día siguiente.

Me gusta pasar fideos, pero también puedes pedir una rebanada de baguette.

Brazo de gitano de espinacas con queso y salmón ahumado - Recetas paso a paso - Loli Domínguez | Marzo 2024