Risotto - simple y bueno
Dar (para 2 personas) una taza de café risotto de arroz con un poco de aceite en una cacerola. Luego agregue el caldo (caldo de verduras) poco a poco. ¡No todo a la vez! Solo aproximadamente media taza de café a la vez, revuelva ligeramente.
Cuando esta cantidad se haya reducido, la siguiente media taza de café y revuelva nuevamente. Continúa hasta que el arroz esté tierno. Al final nuevamente alrededor de 3-4 cucharadas de caldo en el arroz, mantequilla para revolver, tapar y sacar de la estufa.
Dejar reposar unos 2 minutos.
Al agregar y agitar lentamente varias veces, obtienes un risotto maravillosamente cremoso, sin queso ...
