Arroz con leche con pasas de ron
Ingredientes para 2 o 3 porciones:
- 70 g de arroz con leche sin cocer
- 600 ml de leche entera
- 1 huevo
- Pizca de sal
- 50 g de azúcar morena
- media cucharadita de sabor a vainilla
- Pizca de canela
- alrededor de 45 g de pasas (poner en ron durante unas horas)
preparación
Cocine el arroz en la leche con la pizca de sal hasta que esté suave durante unos 20 minutos (revuelva ocasionalmente).
Revuelva bien el huevo con azúcar morena y agregue un poco de la mezcla de arroz caliente. Ahora incorpore esta mezcla de huevo con agitación constante en el arroz.
Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos con agitación constante en la estufa hasta que tenga una buena unión y se espese.
Retire el arroz del fuego, agregue las pasas, el sabor a vainilla y un poco de canela.
Si te gusta rico, también puedes reemplazar parte de la leche con crema.
