Receta para masa de levadura rápida: ¡siempre triunfa!
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
¡Receta para una masa de levadura rápida que siempre tiene éxito!
Durante muchos años, una masa de levadura fue un tabú para mí, porque generalmente me fallaba. Ya había probado varias variantes hasta que un amigo me dijo esta receta.
Por supuesto, al principio era muy escéptico, pero después de varias veces realmente funcionó, estaba convencido y desde entonces me gusta hornear nuevamente el pastel de levadura, pero solo después de esta receta, que me gustaría transmitir aquí para todos los que puedan tener problemas similares con la masa de levadura tener!
ingredientes
- 350 g - 400 g de harina (dependiendo del tamaño de la bandeja para hornear)
- abundante ¼ l de leche tibia
- 1 cubo de levadura fresca
- 125 g de margarina (generalmente tomo Sana)
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 pizca de sal
preparación
- Tamice la harina en un tazón, coloque en un pozo en el medio de la harina la levadura desmenuzada disuelta en la leche tibia y revuelva con la mitad de la harina en una masa.
- En una cacerola, derrita la margarina, deje que se enfríe un poco y mezcle la margarina aún líquida con los huevos, agregue a la masa y mezcle con el resto de la harina.
- Luego amasa el azúcar y una pizca de sal y extiende la masa sobre la bandeja para hornear (forrada con papel de hornear).
- Como desee, la masa se puede cubrir con crumble o fruta inmediatamente (¡sin tener que irse!).
- Precalentar el horno a 200 ° C. El tiempo de cocción es de 25-30 minutos con una capa seca y de 35-40 minutos con una capa húmeda.
Otro consejo de mi parte: La receta también tiene éxito con la levadura seca, estos deben mezclarse al comienzo de la harina. A continuación, como se describió anteriormente.
