Ragout de filete de pollo
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
A partir del filete de pollo, no solo puede hacer una pieza frita de deliciosas aves de corral, sino que también un ragú de esta carne magra de pollo tiene un sabor muy delicioso y también se prepara rápidamente, ya que no se anuncian cocciones y frituras prolongadas. Solo las papas necesitan su tiempo para cocinarse, pero se las arreglan, las ponen en agua caliente, fácilmente en 25 minutos y así pueden llegar rápidamente a la comida en la mesa.
Realmente recomiendo el ragout y le deseo un buen apetito ya.
Ingredientes para 2 personas.
- 2 - 3 filetes de pechuga de pollo
- 200 g de champiñones frescos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 125 ml de vino blanco
- 100 ml de crema
- 1 cucharada de crema fresca
- Pimienta, sal
- un montón de perejil fresco, suave y picado para ragú
- 1 cucharada de mantequilla para freír carne
- 2 cucharadas de mantequilla para sazonar las papas
- y mucho perejil picado y suave para las papas
preparación
- Primero, lavo las papas y las pongo en un tazón con agua caliente y con sal.
- Luego corté los filetes de pechuga de pollo en tiras y las freí vigorosamente en la mantequilla caliente, al mismo tiempo sazoné la carne con pimienta y sal.
- Mientras tanto, pelé la cebolla y corté en cubitos pequeños, así como el diente de ajo. También cepillé los champiñones y los corté en rodajas.
- Ahora saco la carne de la sartén, la guardo por un momento y ahora agrego la cebolla picada, el diente de ajo y también los champiñones a la sartén de las tiras de pollo y dejo que todo se saltee brevemente. La pimienta, la sal y el perejil picado también están incluidos. La carne se agrega nuevamente y todo se apaga con el vino blanco. Ahora ponga una tapa en la sartén y el vino puede hervir un poco mientras que los ingredientes se pueden cocinar en poco tiempo.
- En una segunda sartén, fundí la mantequilla para las papas peladas. Allí, junto a las papas peladas, ligeramente saladas y sazonadas con pimienta, viene el perejil picado y suave, las papas se agitan y ahora deben tostarse un poco.
- El ragú finalmente se refina con 100 ml de crema y una crema fresca EL.
- Revuelva todo bien y sazone nuevamente, si es necesario, un poco y los platos se pueden servir de manera atractiva.
¡Te deseo un buen apetito!
