Quark Schmarren
Para la tarta de requesón: 250 g de quark, 1 - 2 huevos, 125 g de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, 60 g de grasa para hornear (mantequilla líquida) 20 g de azúcar, un poco de canela.
Así es como se hace:
El quark se pasa a través de un tamiz fino y se revuelve con huevos, harina y sal.
En cada caso, una parte de la masa en forma de panqueque espeso, en una sartén con grasa caliente derretida.
El panqueque se hornea de color marrón claro por un lado, se da vuelta y luego se rompe con dos tenedores en trozos pequeños, que están bien dorados.
Espolvorea la gelatina con canela y azúcar (mezcla de canela y azúcar).
Tiempo de cocción: aprox.6 - 8 minutos.
Cambio: puede mezclar 500 - 700 g de papas hervidas ralladas en la masa.
