Puszta Schnitzel
Desafortunadamente, la información es para 4 personas, pero tal vez haya una posibilidad:
Ingredientes para 4 personas:
- 4 piezas de escalope de cerdo desde el cuello
- Aceite para la abrasión
- sal
- pimienta
- mostaza
- pasta de tomate
- 3 piezas de cebollas más pequeñas
- 100 g de tocino ahumado
- 1 vaso de Pusztasalat (peso escurrido unos 190 g)
- 1 vaso de rodajas de champiñones (peso de goteo 240 g)
- 1/4 l de crema
preparación
Fríe las chuletas de cerdo en aceite caliente por ambos lados. Sazone con sal y pimienta, espolvoree ligeramente con mostaza y pasta de tomate en ambos lados y coloque en una cacerola engrasada. Corta las cebollas en rodajas, corta el tocino en tiras y fríe la grasa restante.
Escurra la ensalada de puszta y los champiñones en un tamiz, agréguelos a las cebollas, mezcle con la crema y extienda sobre el escalope.
Coloque el escalope en el horno y cocine a 160 grados (aire caliente) o 180 grados (calor superior e inferior, que generalmente se establece) en aproximadamente 45 minutos.
Spätzle o arroz son adecuados como guarnición.
