Conservas precocidas por más tiempo en el refrigerador

Comidas precocinadas, sopas o guarniciones (que por supuesto ya están enfriadas a temperatura ambiente o de bodega), luego las guardo en el refrigerador, SIN cubrirlas inmediatamente.

Solo los cubro cuando también han tomado la temperatura en el refrigerador. De esta manera, las sopas, salsas, papas, fideos, arroz, gulash y compañía precocinados se mantienen a una temperatura del refrigerador de 5-6 grados durante toda una semana. Que la comida estaba lo suficientemente fría como para cubrirse, se nota por el hecho de que la película de la cubierta desde el interior ya no se empaña.

Por cierto, se debe al hecho de que los alimentos se conservan más tiempo de esta manera porque (como se sabe generalmente) los alimentos que aún están calientes se "vuelcan" rápidamente o se vuelven ácidos. Esto también se aplica al refrigerador, ya que los alimentos se colocan a temperatura ambiente y, por lo tanto, inicialmente tienen una gran diferencia con la temperatura del refrigerador.

COMO GUARDAR LOS FRIJOLES COCIDOS.. NUNCA SE TE VAN A ECHAR A PERDER | Marzo 2024