Vegetales de papa: fáciles y baratos como plato principal o guarnición

Para mí, este es un plato principal delicioso, pero también sabe bien como guarnición, p. albóndigas:

ingredientes

Patatas cocidas reafirmantes (recién cocinadas o el día anterior)
1 taza grande de crema agria o crema agria
1 manojo de perejil
1 cubito de caldo
pimienta
sal
Nuez moscada (a quien le gusta)

preparación

Pelar y cortar a la mitad las papas hervidas y cortar las mitades en rodajas que no sean demasiado gruesas. Ponga aproximadamente 1 taza de café en una olla, agregue el cubo de caldo y disuelva, agregue las rodajas de papa, doble la crema agria y cocine a fuego lento brevemente. Sazone con sal, pimienta y posiblemente una pizca de nuez moscada, y finalmente agregue el perejil finamente picado.