Aderezo de patata
tiempo
Tiempo total de preparación: 10 min.
A veces sucede que queda una sola papa del almuerzo. A partir de este, aún se puede hacer un aderezo picante para una ensalada crujiente, y así:
Rallar finamente la papa hervida, mezclar con 2 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de yogurt, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 2 dientes de ajo y un poco de sal y revuelva vigorosamente con la batidora de mano.
Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva lentamente y agregue 1 cucharada de perejil finamente picado, si lo desea. Esta salsa se sirve sobre una ensalada colorida.
