Trinos de cerdo a la marmota
No solo la carne de res es adecuada para los trinos, sino que tampoco se deben despreciar los trinos de cerdo. Maravillosamente condimentados y con una deliciosa guarnición de vegetales frescos o una ensalada colorida, también se asegurarán de encontrar algunos "amantes" como almuerzo el domingo.
Aquí está la receta para 2 personas.
2 hermosos trinos grandes de cerdo
125 g de Mett
2 cebollas
Mostaza picante, pimienta, sal, pimienta dulce en polvo, 2 gránulos de pimienta de Jamaica
vino blanco
Sazone el asado de cerdo con pimienta, sal y pimentón y frote con un poco de mostaza picante. Luego, pasa algo del Mett, enrolla los rollos y pégalos con agujas o palillos de dientes. En una asadera, agregue un poco de aceite o mantequilla clarificada y saltee las cebollas peladas y picadas hasta que estén vidriosas. Luego salpimentar las trincheras por fuera y saltearlas y freírlas vigorosamente por todas partes. Cuando esto esté hecho, vierta un vaso de vino blanco bien lleno y cubra en la asadera. Luego empuje la sartén dentro del horno, que se ha calentado a 180 grados, y déjelo guisar durante una hora. Retira la sartén del horno y retira los trinos. Ahora llene la salsa con un poco de caldo o agua y, si es necesario, una pequeña dosis de vino y deje hervir una vez, vierta a través de un tamiz y espese como de costumbre. ¡Oh, deberías intentarlo, para que tal vez algo se pueda condimentar!
Para probar todo tipo de guarniciones de verduras o una deliciosa ensalada mixta y papas, por supuesto.
Si prefiere el sabor más fuerte del vino tinto, por supuesto, también puede usar vino tinto para la salsa, pero luego los trinos son más parecidos a la carne de res normal. Esto solo se evita mediante la adición de vino blanco o cambia su sabor.
