Panqueques de ciruela Grandma Duck: eso es lo que garantiza
Panqueques de ciruela Grandma Duck: eso es lo que está garantizado ... si no eres demasiado estúpido.
La masa de panqueques que presagio veces como se la conoce. ¡No debería estar demasiado delgado! Se trata del método. Y ha demostrado su valía, conmigo. Lo habitual, es decir, las ciruelas ya en la masa, no tanto. Así es como lo hago:
Piedra las ciruelas y reducir a la mitad, no cuarto. Caliente el aceite en una sartén antiadherente. Agregue aproximadamente 1 1/2 cucharones de masa de sopa e inmediatamente retírelos de la llama / placa de cocción. Luego extienda las mitades de ciruela lo más rápido posible (¡no con demasiada moderación!), Mientras presiona algo en la masa. Y, muy importante: ¡cuenco!
Luego, vuelva a colocar la sartén y espere hasta que la masa se ponga un poco firme; no espere demasiado, tal vez pise el borde y búsquelo.
Girar es lo más difícil del panqueque de frutas, pero con el Tellertrick: deje caer el plato grande (por supuesto al revés) en la sartén, manténgalo apretado y déle la vuelta, luego deje que el panqueque se deslice suavemente dentro de la sartén nuevamente y siempre que continuar horneando necesario. Por supuesto es una cuestión de sentimiento. El panqueque terminado se toma de la misma manera: se coloca sobre él, se retira. Ahora espolvorea con azúcar y mezcla de canela, disfruta.
Debido a que solo la cáscara de las ciruelas entra en contacto directo con la sartén caliente, solo sale un poco de jugo. Por otro lado, las ciruelas no se enfrían ni se aíslan con demasiada masa circundante y se cocinan tan rápido. Se recomienda, ya que el jugo inevitablemente comienza o se quema para limpiar la sartén antes del próximo panqueque con papel de cocina.
