Pelar los huevos ligeramente
Aunque ya hay algunos consejos más o menos buenos sobre pelar huevos, ¡pero el más simple y mejor que no he encontrado!
He estado haciendo esto por un tiempo:
Los huevos se sacan del refrigerador la noche anterior para tener temperatura ambiente a la mañana siguiente. Por la mañana, hiervo agua en la tetera, pongo los huevos en una cacerola poco profunda y vierto suficiente agua hirviendo sobre ella para que los huevos queden cubiertos con solo la mitad, lo cual es suficiente. Luego agrego aproximadamente ½ cucharadita de refresco y una pequeña pizca de vinagre en el agua, cubro la olla y pongo la estufa al más alto nivel.
Cuando el agua vuelve a hervir, configuro la estufa a temperatura media y dejo los huevos, según el nivel de cocción deseado, luego cocino durante 6 a 8 minutos, ¡listo! Ahora saca los huevos del agua, no te asustes, solo deja que se enfríe un poco, luego golpea en el lado ancho inferior y solo pela, la cáscara se disuelve fácilmente, casi por sí misma.
Escuché este consejo hace algún tiempo y no quería creerlo, ¡pero en realidad funciona! ¡Pruébalo y te sorprenderás, como yo!
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