Ensalada de maíz pimentón
La ensalada es adecuada para un regalo, una fiesta como guarnición para filetes, carne a la parrilla, asado, etc. y, por supuesto, para un buffet de ensaladas.
Es mucho Schnippelarbeit, al menos si para 8-12 personas preparó esta ensalada. Así que por favor traiga paciencia y tiempo o deje que sea mejor.
Ingredientes para 4 personas:
3 pimientos dulces (1 rojo, verde, amarillo)
4 tomates medianos
1 pc de cebolla mediana
1 Ds. Granos de maíz (285 g de peso escurrido)
125 ml de mayonesa (Miracel Whip o M.W. Balance)
1-2 cucharadas de vinagre (más o menos 2)
al menos 1/2 cucharada de azúcar
2-3 pizcas de sal, mucha pimienta
Maggi condimento líquido (al menos 4 salpicaduras largas)
preparación:
Lave los pimientos, córtelos a la mitad a lo largo, retírelos del núcleo y córtelos en franjas horizontales. Si es necesario, corte aún más pequeño.
Pelar los tomates (primero blanquear), luego cortar por la mitad y cortar la carne (sin semillas) en cubos. Cortar la cebolla en dados, escurrir los granos de maíz.
preparación:
Haga una marinada de la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta, si es necesario, diluya con un poco de agua. Mezcle los pimientos, tomates, cebollas y maíz con la marinada y sazone si es necesario.
Antes de servir, déjelo en remojo en la nevera durante aproximadamente una hora (o unas pocas horas más) y luego pruebe nuevamente si falta algo.
También sabe muy bien al día siguiente y no pierde su calidad en el almacenamiento en frío.
Nota: Los pimientos verdes siempre deben ser blanqueados por un corto tiempo para hacerlos más tolerables, pero nunca me he aferrado a ellos debido a limitaciones de tiempo. No necesariamente tiene que pelar los tomates si la ocasión no es tan importante.
