Ofenschlupfer - una receta de mi abuela
Ofenschlupfer, como se le llama en suabo, en alemán alto también podría llamarse cazuela de manzana.
- 6 panecillos o pan tostado
- 750 g de manzanas
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 200 g según Avellanas o almendras
- o 100 g de tierra, 100 g de nueces picadas
- 300 ml de leche más si es necesario
- 3-4 huevos
- el azúcar de vainilla
- 6 panecillos del día anterior o pan tostado
preparación
- Cortar los rollos en rodajas finas
- 750 g - 1 kg de manzanas las más agrias (Boskop), pero también puedes usar todas las demás variedades. Cortar en rodajas finas, espolvorear con azúcar y canela y rociar con jugo de limón.
- Engrase bien la cacerola, primero con pan, manzanas y nueces, pan, manzanas Nueces. Completo con pan.
- Mezcle los huevos y la leche con el azúcar de vainilla y el azúcar restante y vierta sobre la cacerola.
- Empujando todo hacia abajo con las manos, el líquido tiene que subir casi hasta la cima, entonces es bueno.
- quizás Finalmente el butterflakes en él.
- Hornee en horno precalentado a 200 grados de convección o 180 grados durante aproximadamente 30 a 35 minutos, debe quedar bien crujiente por encima.
También hay natillas frías o calientes.
