Mostaza pepino rápida

tiempo

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.

Encontré la vieja receta de pepinos de mostaza en mi libro de recetas autoescrito. Creo que se adapta bien al verano.

Con unos pocos pasos e ingredientes simples, una sabrosa guarnición para asar o pan.

ingredientes

  • 1 kg de trozos de pepino
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de vinagre (tomo esencia)
  • Cebolla, semillas de mostaza, granos de pimienta (daré una vuelta)

preparación

  1. Pele los pepinos, ahueque la carcasa del núcleo con la cuchara y córtelos en trozos. No corto las piezas demasiado pequeñas. Agregue cebollas en trozos.
  2. Luego espolvoree todas las especias y agregue el vinagre. Mezcle todo bien con una cuchara de madera.
  3. Cubra el tazón y enfríe durante la noche (tomo un tazón con tapa, se revuelve mejor que en una olla de piedra).

El caldo se forma solo durante la noche a través de los pepinos. Los pepinos prueban un día después, pero también los próximos días, si te gustan más suaves.

Por cierto, esto va con cada pepino, incluso con los pepinos de serpiente del supermercado.

Salsa fácil de mostaza y pepinillos | Febrero 2024