Pimientos mediterráneos
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Siempre hago antipasti, incluidos estos pimientos picantes. Compro el pepperoni en salmuera (turco / kurdo).
ingredientes
- pepperoni
- Hierbas mediterráneas
- unos dientes de ajo
- aceite de oliva
preparación
- Primero los dejo escurrir bien en un tamiz, perforándolos con una aguja de trino de vez en cuando para eliminar más salmuera. Luego enjuague brevemente con agua corriente y deje secar bien.
- Coloque los pimientos picantes en un recipiente grande con tapa, mezcle con hierbas mediterráneas y un poco de ajo y cubra bien con aceite de oliva.
- Finalmente quejarse con un plato pequeño y dejar enfriar y oscurecer durante aproximadamente 3 semanas. Todo dura meses. Es importante que nunca sobresalga algo del aceite, ¡porque luego se enmohece!
El procedimiento también puede ser con aceitunas, tomates secos, etc. Repetir. Por cierto: si no tienes hierbas frescas a mano, puedes hacerlo con la versión seca y también será genial.
