Mayonesa sin huevo - según el arte de Klara
Klara ama la mayonesa. En ensaladas, en huevos duros, con trozos de verdura. Por lo tanto, Klara estaba bastante bien atendida cuando su ginecólogo dijo: Mejor no comer huevos crudos durante el embarazo. Klara está en el cuarto mes.
Ayer tuvimos una barbacoa en el jardín y Klara llegó radiante con un orinal lleno de mayonesa firme.
¿Cómo, dije, creo que no deberías comer huevos crudos? ¿No hay huevos en absoluto? ¿Quieres escuchar la receta?
Y aquí para todos aquellos que pueden / no pueden comer huevos crudos, o simplemente tienen dudas de comer Mayo con huevo crudo en el calor del verano:
Necesitas un recipiente alto y estrecho, una batidora de mano.
1 parte de leche entera
2 partes de aceite
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de jugo de limón
Sal, pimienta
Los ingredientes se unen en el frasco y todo se bate. Será una mayonesa sólida. La mostaza también ayuda como un emulsionante.
Luego se puede, según el sabor, agregar cualquier ingrediente. Por ejemplo, Gürkchen, ajo, pasta de tomate.
La mayonesa estaba buenísima, ¡todos estaban asombrados de que no tuviera un huevo crudo!
