puré de batatas
tiempo
Tiempo total de preparación: 15 min.
El puré de camote es tan rápido y bueno como en los estados del sur.
Me encantan las películas de los Estados del Sur, "Lo que el viento se llevó", "Antorchas en una tormenta", siempre podía mirar de nuevo. Y cómo la cocinera, soñadora pero muy elaborada. Por casualidad, se me ocurrió la siguiente receta:
A veces cocino batatas en el microondas. Se pusieron demasiado suaves para mí y uno, dos, tres, había creado un puré. Para dos buenos comedores como guarnición.
preparación
- Dos batatas grandes o tres pequeñas. Los tomo con la pulpa de naranja.
- Con aproximadamente una taza de agua en un recipiente apto para microondas con tapa. Yo mismo no estoy tan seguro, siempre tomo cuencos Tupper, pero también falsifico y no cierro la tapa.
- Aproximadamente 15 minutos a 700 a 800 W. Las papas deben estar muy suaves. La corté y la arranqué de la piel. Cuando son muy suaves, casi se caen solos.
- Además: 1 a 2 cucharaditas de mantequilla salada, una taza de leche, una pizca de sal y unas tres gotas de Tabasco y un poco de nuez moscada.
- Si aprieta las gachas varias veces con el tenedor y revuelve, tiene un puré fantástico. Ciertamente puedes machacarlo con el palo, pero con el tenedor que funcionó muy bien. Luego hay carne a la parrilla y ensalada.
