Puré de papas con una diferencia (púrpura)
Simplemente elija cualquier receta de puré de papas que prefiera.
Lo importante es: no tome papas amarillas. Tomar por ejemplo la Vitelotte (también Negrèse, Truffe de Chine o Blue Potato) en lugar del amarillo. Más información sobre la papa también está disponible en Wikipedia, imágenes en la búsqueda de imágenes de Google "Vitelotte".
En consecuencia, el sabor es a nuez debido a la intensa Vitelotte, terrosa y, por lo tanto, muy parecida a la papa. Ideal para una "mancha colorida" los domingos para presentar algo "familiar" de manera diferente.
La propina se aplica a todas las verduras en "azul" (zanahorias, tomates, frijoles, etc. pp).
El sabor es a menudo diferente, generalmente más agradable que el "producto estándar". El calabacín amarillo tiene un sabor más afrutado, no tan fuerte: la berenjena blanca no tiene un sabor a humedad.
Fiel al lema, utilizo estas frutas, que se ven con más frecuencia para obtener más color en el plato.
