Haz vinagre de frambuesa tú mismo
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo total de preparación: 10 min.
El vinagre de frambuesa es casi indispensable para la lechuga de cordero, pero también le da a otros platos un gran silbido. Embotellado en bonitas botellas, este también es un gran "regalo de Navidad de la cocina".
ingredientes
- 500 g de frambuesas, frescas o congeladas
- 1 litro de vinagre de vino blanco neutro
- Opcional: pequeño trozo de jengibre
- 2 cucharadas de azúcar morena
preparación
- Llena las frambuesas y el vinagre en un vaso grande con cerradura. Si le gusta frotar un trozo de jengibre, esto le da una nota fresca, pero también más nítida. Luego agrega azúcar.
- Dejar durante 6-8 semanas. Colar a través de un paño limpio, preferiblemente una gasa, que no se lava con detergente, solo con agua. A veces solo tomo un rollo de cocina. Expresa bien las frambuesas.
- Rellene botellas muy limpias, luego el vinagre se queda por mucho tiempo.
