Haz kéfir tú mismo

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Tiempo total de preparación: 10 min.

El kéfir es una bebida de leche agria saludable y refrescante que se puede convertir en un aderezo para ensalada con algunas hierbas. Además, el kéfir ayuda con el estreñimiento.

Ahora, no a todo el mundo le gusta el procedimiento con el hongo kéfir que debes nutrir y nutrir. Lo obtuve porque ya no tenía kéfir, pero quería kéfir, que compré en el supermercado. ¿Hay en vasos de 500 ml en el supermercado en el refrigerador? Desde entonces, siempre lo hago así.


Tome todo lo que quiera beber 2 días después. Por lo tanto, si desea beber 200 ml = aproximadamente 1 taza, viértala en un recipiente del doble del tamaño (que puede estar hecho de plástico o vidrio) y agregue la misma cantidad de leche fresca fría (esto no funciona con la leche, porque está "muerto").

Revuelva, cúbralo (importante por las moscas ...) y déjelo en la cocina. Si es posible, no al sol, de lo contrario el kéfir se dispara "como un supositorio" y explota y rápidamente se vuelve demasiado ácido.

Después de aproximadamente 2 días, el kéfir está listo para el consumo. Tienes que intentar una y otra vez si te gusta lo lejos que está. A algunas personas les gusta más agrio, a otras no. El resto viene en la nevera, por lo que no continúa.


Bien frío, se puede usar como suero de leche (también tiene un sabor similar).

Por ejemplo, Frutas, muesli (en realidad se llama cereal, los cereales son ratones pequeños ...), como aderezo para ensaladas, como refinamiento de batidos, como suero de leche, como una adición a la masa, etc. Deje que su creatividad se vuelva loca.

También puede diluirlo con agua mineral y un poco de sal, luego sabe a ayran turco (bebida refrescante de yogur).

Haz crecer tu kefir y kombucha en clima frío (tibicos, bulgaros, etc) | Marzo 2024