Haz que Buchteln florezca tú mismo

tiempo

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Periodo de descanso: 2 horas.
Tiempo total de preparación: 3 horas.

Buchteln no solo sabe delicioso, con un pequeño truco, la masa también se ve genial. Esta flor es muy fácil de hornear y es genial como recuerdo.

ingredientes

Para un molde de pastel con 18 cm de diámetro:

  • 250 g de harina
  • 125 ml de leche
  • 1/2 cubo de levadura fresca o 25 g de levadura seca
  • 40 g de azúcar en polvo
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 1 huevo
  • 80 g de mantequilla
  • Pizca de sal
  • Anillo de servicio para cortar

preparación

Para hornear la flor necesitamos una pequeña fuente para hornear o guisar con un diámetro de 18 cm. Si solo tiene formas más grandes, simplemente toma el doble de masa. La levadura se prepara con un poco de leche tibia a mano y una cucharadita de azúcar en polvo. Ella tiene que ir 15 minutos. Mientras tanto, la leche se calienta y la mantequilla se disuelve en la leche tibia. Atención, la leche no debe estar demasiado caliente, de lo contrario la masa no se levantará más tarde. Mezcle los ingredientes secos como la harina, el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y una pizca de sal. Agregue la mezcla tibia de leche y mantequilla, el huevo y la levadura con levadura y revuelva hasta que se forme un trozo de masa. Cubra la masa durante una hora.

Después de amasar bien la masa y extenderla sobre una encimera espolvoreada con harina con el rodillo. Con un Servierring (Ø 8 cm) desenchufe los círculos. La mitad de estos círculos de masa se colocan uno encima del otro y luego se enrollan. Para la forma de siete a ocho, se necesitan tales roles de tres círculos. Acomode los rollos terminados en el molde y déjelos reposar cubiertos durante otra hora. Luego, la flor entra en el horno precalentado y se hornea a 160 ° C durante aproximadamente 30 minutos. Después de hornear, espolvoree con azúcar en polvo. Sabores frescos del horno deliciosamente.

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