Hamburguesa baja en carbohidratos sin panecillos
¿Hamburguesas sin pan? Lo intenté y estoy muy emocionado. Una hamburguesa baja en carbohidratos sin panecillos no solo es más saludable y baja en calorías, sino que también tiene un sabor realmente delicioso con varias alternativas de pan.
Los rollos de harina blanca contienen muchos carbohidratos y te sientes mucho más lleno después de comer que con las variantes sin pan. Dado que hay varios alimentos saludables que mantienen bien unidos a los demás ingredientes, también trae una variedad sabrosa en el disfrute de la hamburguesa con un.
Selección de alternativas para hamburguesas:
- tomates
- hongos
- piña
- berenjena
- Batatas (las batatas también tienen algunos carbohidratos, pero aún son alrededor de 30 g menos (a 100 g) que un bollo normal)
Probé una hamburguesa con champiñones y rodajas de berenjena. Hice 3 hamburguesas pequeñas con los siguientes ingredientes y comí otra empanada de carne que a mi hermano le encantaba comer.
Ingredientes (para 1-2 porciones)
- 300 g de carne molida
- 4 champiñones grandes
- 1 berenjena
- Pequeño paquete de mozzarella
- Rebanadas de filete de pechuga de pavo / pechuga de pollo (Compré rebanadas de filete de pechuga de pollo extra pequeñas, vea la galería de imágenes o también puede tomar tocino)
- 1 aguacate
- Sal, pimienta, sal de ajo
preparación
- Mezcle la carne picada en un tazón con las especias, amase y haga pequeñas hamburguesas (dependiendo del tamaño de los champiñones y la berenjena). Poner en la nevera durante 10-15 minutos.
- Lave los champiñones con cuidado, séquelos bien y colóquelos en el horno a 180 grados durante unos 10 minutos.
- Corta dos rebanadas de berenjena del grosor de un dedo. (Si desea más hamburguesas, por supuesto, también puede cortar varias rebanadas).
- Pique o haga puré el aguacate con un tenedor y sazone para hacer una crema de aguacate. A quién le gusta, por supuesto, todavía puede queso crema o. agregar. Rebana la mozzarella.
- Ahora freír las rodajas de berenjena en una sartén con un poco de aceite vegetal hasta que estén doradas. Mientras tanto, los champiñones deben estar listos y puedes sacarlos del horno. Escurrir las berenjenas en papel de cocina.
- A continuación, saltee las hamburguesas en la sartén con un poco de aceite vegetal (cada lado unos 5 minutos). Coloque las rodajas de mozzarella en las empanadas para que se derritan fácilmente.
- Ahora es el momento de demostrarle a la hamburguesa. Ponga las empanadas con el queso sobre los champiñones o rodajas de berenjena. Coloque el filete de pechuga de pollo sobre la carne y finalmente cubra la crema de aguacate.
- Finalmente, coloque el segundo hongo o la segunda rebanada de berenjena en la parte superior y fije la hamburguesa con un palillo de dientes o un palo de bambú.
Me comí las hamburguesas con las manos? Si quieres un poco menos de desorden, es posible que quieras comer con un cuchillo y un tenedor, pero para mí, tomar una hamburguesa en tu mano es justo lo que necesitas. ;-) En cuanto a la superficie, ¿no hay límites para el sabor y la imaginación, por supuesto? También podía imaginar excelentes tomates, cebollas y ensaladas en las lindas hamburguesas. Debido a que son tan pequeños, puede probar más y si desea usar una superficie diferente. ¡Te deseo mucha diversión probándolo!
