Limburgo - estilo franconiano
tiempo
Tiempo total de preparación: 20 min.
Receta de Limburger Franconiano preparado.
ingredientes
- 1 Limburger (queso suave y apestoso con piel amarilla)
- 1 cebolla
- Vinagre, aceite
- Pimienta y sal
preparación
Corta la Limburger en rodajas finas, agrega la cebolla en rodajas y sazona con una pizca de vinagre y aceite. Sal y pimienta completan el sabor. Déjalo pasar bien y el Limburger está listo.
Aquí con nosotros se lo come con un pan de cebollino, a menudo también se come un pan de quark, lo que alivia un poco el olor a cebolla. Además, se sirve una ensalada de tomate, que se sirve con pan con mantequilla como una "contraparte" saludable y ligera.
Aquí están las recetas básicas simples:
Ingredientes para el pan de cebollino
- mantequilla
- 1 rebanada de pan mixto
- 1 manojo de cebollino (en nuestra casa)
Preparación de pan de cebollino
El pan está untado con mantequilla, aquí puede ser un poco más, las cebolletas son mejores.
Luego las cebolletas se cortan en bolsas, por lo que se extienden en rollos finos y en el pan. Listo :)
Ingredientes para el pan de quark
- mantequilla
- 1 rebanada de pan mixto
- 1 cucharada de quark
- 1 1/2 cucharada de crema o agua mineral
- Cebollas de primavera al gusto
Preparación de pan quark
Revuelva el quark con agua mineral o crema (ambos serán cremosos), unte el pan con mantequilla (me gusta más sin él) y coloque el quark encima. Como el Limburger ya está sazonado, el pan no necesita sazonar. Corta las cebolletas en trozos pequeños y espolvorea sobre ellas. Listo :)
Ingredientes ensalada de tomate
- 5 tomates
- 1 cebolla
- 150 g de queso (a veces también tomamos queso feta, pero generalmente rebanadas finas de gouda)
- 1 salchicha de carne (a voluntad)
- Vinagre y aceite
- Sal y pimienta
- cebollino
Preparación de ensalada de tomate.
Corta los tomates en rodajas, pica la cebolla y colócalos en un tazón. Cortar la salchicha de carne en cuartos y cortar en rodajas. También pique las cebolletas y el queso y agréguelos a los tomates. Refina con una pizca de vinagre y aceite y sazona con sal y pimienta. Hecho!
En la posada, Limburger a menudo también se conoce como "Limburger con música".
Sé que estas son recetas básicas simples, pero todavía no las he encontrado y espero que funcionen bien.
Buen apetito!
