Rayo o pan de 3 minutos

tiempo

Tiempo total de preparación: 1 hora 20 min.

Una vez que se levanta de la cama o se pone la ropa en un momento en que cada panadero decente ha cerrado, puede hornear su propio pan sin mucho esfuerzo.

ingredientes

  • 1 cubo de levadura fresca o 2 paquetes levadura seca
  • 450 ml de agua tibia
  • 500 g de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de vinagre (vinagre de frutas, vinagre balsámico) o bebida de pan
  • A voluntad, hasta 150 g de granos (linaza, sésamo, maní salado, anacardos, cebolla frita, semillas de girasol o calabaza ...)

preparación

  1. Disuelva la levadura en el agua, posiblemente con la adición de una cucharada de miel. Agregue los otros ingredientes y revuelva solo con el gancho de masa de la batidora hasta que todo esté junto.
  2. Coloque en una fuente de horno engrasada (incluso mejor con una bandeja de silicona) en el horno frío, no precalentado.
  3. Para calor superior / inferior 60 minutos, 200 ° C o aire recirculado, 50 minutos a 170 ° C.
  4. Saca el pan del molde y vuelve a colocarlo durante otros 10 minutos en el horno.
  5. Como nosotros mismos no comemos tanto pan, hago solo la mitad de la cantidad y le doy 1/2 a 1 plátano triturado a la masa y reduzco un poco la cantidad de agua. Entonces el pan permanece húmedo por más tiempo.

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