Sopa de lentejas abundante
6 papas grandes
2 latas de lentejas (preferiblemente de Jonker Fries)
1 cebolla blanca mediana
600 g de tocino ligeramente ahumado (Wammerl)
200 g de tocino fuertemente ahumado
2 pares de salchichas campesinas o Wienerle
vinagre de hierbas
sal
pimienta
azúcar
1 rallador fino
1 maceta grande (p. Ej., Maceta de espagueti)
Vinagre de hierbas (tomo vinagre KRESSI de EDEKA)
preparación:
Cortar la cebolla en cubos pequeños. Pele 6 papas y córtelas en cubos más grandes (1.5 x 1.5 cm) y deje una papa entera. Cortar el tocino rayado sin trozos en trozos un poco más pequeños que las papas. Cortar el tocino en cubos pequeños sin corteza.
preparación:
Fríe el tocino y el tocino y agrega la cebolla después de 10 minutos y saltea brevemente. Luego agregue los cubos de papa y llene todo con agua hasta que las papas estén cubiertas. Cocine las papas a fuego lento hasta que estén firmes.
Luego agregue las lentejas y una cucharadita de azúcar, sazone con pimienta y sal y cocine todo a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos. Dananch frota la última papa con el rallador fino en la sopa, agrega las salchichas y agrega una pizca de vinagre de hierbas (aproximadamente 2 cucharadas). Luego cocine a fuego lento durante otro cuarto de hora.
La sopa ya está lista para servir.
Para servir las salchichas en rodajas en el plato, la sopa encima y si todavía quieres probar con una pizca de vinagre.
Ideal para días fríos .....
Te deseo buena suerte y buen apetito.
