Pierna de cordero con miel
Pierna de cordero con miel
1 pierna de cordero aprox.1,5 kg
3 el honey
1 botella de sidra o sidra (hierba)
1 ramita de romero
1 ramita de tomillo
Sal, pimienta, jengibre en polvo
2 manzanas peladas y destripadas
2 cebollas, peladas y cortadas en cuartos
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
Sazone la pierna de cordero y pimienta, fríalos con la cebolla, el ajo y los trozos de manzana en el aceite, espolvoree con jengibre en polvo, desglase con sidra de manzana y agregue ramitas de romero y tomillo. Cubra la carne con la miel, cúbrala dentro y fuera del horno. Ca.2 - 2 ½ horas a 180 ° C. Al hacerlo, siempre riega la carne con el caldo. Al final del tiempo de tostado aprox.10 min. encender la parrilla.
Bueno con papas, arroz o pan plano fresco. Y por supuesto una deliciosa ensalada
