Jugo de membrillos en el Thermomix: hacer membrillo
Hacer membrillos en Thermomix 5: hacer jugo de membrillo con membrillo.
ingredientes
- alrededor de 1000 g de membrillo
- 1 litro de agua
- posiblemente Rumaroma, sabor a vainilla
- Gelierzucker, 500 g 2: 1
accesorios
- 1 tabla de cortar grande
- 1 cuchillo afilado grande
- Haarsieb
- con tapón de rosca
- embudo
- paño de cocina
preparación
- Corte el membrillo cepillado con un cuchillo afilado grande en trozos y colóquelo en el Thermomix. Vierta 1 litro de agua y cocine a velocidad 1, 35 minutos.
- Luego exprima el jugo con la canasta de cocción, que da alrededor de 750 jugo de membrillo, que aún puede filtrarse a través de un tamiz para el cabello, ideal para la gelatina de membrillo, que puede condimentar con sabor a ron, sabor a vainilla, etc. El membrillo tiene un olor agradable. Y la gelatina sabe muy bien.
- Por cierto, si no tiene un Thermomix, también puede poner el membrillo en una cacerola, agregar hasta 1000 gy agregar un litro de agua, luego cocine el membrillo hasta que esté suave y presione con un colador de metal obtienes alrededor de 750 jugo de membrillo.
- Vierta el jugo de membrillo en otra cacerola y hierva con azúcar, 500 gramos 2: 1 hasta que el jugo se gelifique. Haga una muestra de gelificación y luego llene los frascos, selle y ponga boca abajo, durante la noche, hasta que ya no esté tan caliente. Para atornillar y sostener los vasos, se recomienda un paño de cocina, de lo contrario, se quemará los dedos y se llenará un embudo.
La gelatina de membrillo es realmente genial y también puedes hacer pasteles y galletas. Creo que huele y sabe muy bien. Desafortunadamente, no hay foto a mano.
