Cómo aplanar un arenque

Aquí hay algunos consejos sobre cómo hacer que un arenque se aplaste, y así, por ejemplo. Se puede llenar fácilmente.

  1. Primero, el tablero está cubierto con vinagre, luego no adquiere el olor a pescado. Tomo una tabla de madera porque puedo trabajarla mejor. El pez resbaladizo se desliza sobre el vidrio con demasiada facilidad.
  2. Pongo el pescado destripado, eso es lo que hace el buen pescadero, con la barriga hacia abajo en el tablero.
  3. Luego golpeé el puño varias veces con el puño hacia atrás, hasta que el arenque es grande y plano como un témpano.
  4. Giro el arenque y arranco los huesos del medio con un tirón en la dirección de la cola. Algunos huesos pequeños se pueden arrancar con las pinzas. Dab con papel.
  5. Ahora se puede llenar el arenque, p. con un trozo de pepinillo y tocino.

Enrolla el arenque de la cola y lo empana como un escalope:

Primero en harina con un poco de sal y pimienta, luego en huevo y finalmente en pan rallado.


La abertura se puede juntar con un palillo de dientes, funciona también sin, si se remacha en la costura.

Con ensalada de papa y rodajas de limón, ¡eso sabe muy bien!

ingredientes:

  • 1 arenque por persona

Para llenar:

  • 50 gramos de tocino por arenque
  • 1 tira de pepinillo

Al pan:

ACEITE VIRGEN Y MIEL NO USE MUCHO PORQUÉ APRIETA MUCHO EFECTIVO PARA LA MUJER APLICA SOLO 1 | Marzo 2024