¿Cómo se obtienen verduras en los niños? Por Spaetzle!
¿Cómo se obtienen verduras en los niños? Por Spaetzle!
Harina, huevos y puré de verduras, sal y si es necesario un poco más de agua y listo.
En realidad, puedes empacar todo y cualquier verdura en la masa de spaetzle.
Las espinacas spaetzle son bien conocidas. Se necesitan espinacas, al igual que otras verduras delicadas, solo blanquear. Verduras más duras tienes que cocinarlas suaves y luego pürrieren.
Por ejemplo, las remolachas hacen un maravilloso spaetzle rojo púrpura.
Calabaza, amarilla.
El brócoli y otros tipos de repollo frondoso producen spaetzle verde brillante.
Las zanahorias convierten el spaetzle en naranja.
Las hojas de colinabo o rábano / rábano también se pueden cocinar y hacer puré en spätzle.
Si las judías verdes se han convertido en paja, todavía se pueden cocinar y pasar y usar en spaetzle.
El sabor de las verduras se pierde en gran medida en la masa.
Divertidos son spaetzle "tricolor", tan mezclados de blanco, rojo y verde.
O "Multicolor", porque puedes mezclar todos los spaetzle de color.
Incluso las verduras sobrantes se pueden hacer puré y procesarse en masa spaetzle. Si el color se convierte en marrón indefinible, entonces puedes con un poco de cúrcuma la cosa amarilla.
De esta manera, obtienes verduras en los niños, o en los hombres, o en otros bigotes de verduras.
