Ponche de huevo casero
tiempo
Tiempo total de preparación: 20 min.
La cantidad da aproximadamente 1 litro de ponche de huevo.
ingredientes
- 10 yemas frescas
- 300 g de azúcar
- 2 paquetes de azúcar de vainilla (si lo desea, también puede tomar 2 palitos de vainilla rayados)
- 300 ml de crema batida
- 400 ml de grano o doble grano
preparación
- Batir las yemas de huevo en un recipiente de metal y agregar el azúcar y el azúcar de vainilla.
- Coloque el conjunto en una olla de agua caliente (baño de agua) y, mientras bate constantemente, caliente la mezcla. Esto disuelve mejor el azúcar.
- No medí la temperatura, pero aún puedes hacer la prueba del dedo. En cualquier caso, caliéntalo suavemente para que no se convierta en huevos revueltos.
- Entonces, ahora agregue la crema y el grano. Revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Eso fue todo.
- Ahora vierta el licor a través de un tamiz apretado en frascos o viales. Conmigo había 4 tarros de mermelada medianos llenos. Almacenar en un refrigerador.
Solo lo intenté y sí, simplemente delicioso. Creo que eso no durará mucho, pero todavía hay grano allí, haré otra botella grande la próxima semana.
