Hefezopf
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Período de descanso: 1 hora
Tiempo total de preparación: 2 horas 5 min.
Una buena receta para un Hefezopf, que no es demasiado difícil de implementar.
ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 250 ml de leche tibia
- unos 50 g de azúcar
- 1/2 cubo de levadura
- 75 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 bolsita de azúcar de limón o desgaste del limón orgánico
- azúcar granulada
- Pasas o almendras al gusto
preparación
- Pon la harina en un tazón.
- Ponga la leche tibia en un tazón y agregue azúcar y levadura desmenuzada. Revuelva hasta que la levadura se haya disuelto.
- Agregue azúcar de limón y 1 huevo, bata todo bien.
- Vierta la harina de una vez en la harina, agregue mantequilla suave y sal, amase vigorosamente hasta que la masa esté elástica.
- Si lo desea, ahora puede agregar pasas / almendras y dejar la masa cubierta con un paño húmedo, cubierto en un lugar cálido. Debería duplicarse a sí mismo. Conmigo se tarda aproximadamente 1 hora.
- Amasar nuevamente bien sobre una superficie enharinada.
- Batir el huevo con una pizca de sal y azúcar.
- Forme el pastel de levadura, espolvoree con huevo batido y espolvoree con azúcar. Ahora suelte nuevamente por unos 30 minutos.
- Precaliente el calor superior / inferior del horno a aproximadamente 180 grados.
- Hornee la levadura en una rejilla mediana durante aproximadamente 30-35 minutos.
Diviértete horneando.
