corona de la avellana
tiempo
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
Masa de ingredientes
- 300 g de harina
- 2 TL eliminados
- 100 g de azúcar
- 1 vainillina
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
Procese todo hasta obtener una masa espesa, los ganchos para masa son apropiados.
Cortar 125 g de manteca en trozos y mezclar.
Relleno de ingredientes
- 200 g de avellanas molidas
- 100 g de azúcar
- 4 gotas de aceite de almendras amargas
- 1 yema de huevo
- 1 clara de huevo
- 3-4 cucharadas de agua
preparación
- Amasar, luego estirar, aproximadamente 1/2 cm de grosor (consejo: estirar sobre el papel de hornear inmediatamente, ¡entonces es más fácil poner el plato!).
- Coloque los ingredientes para el relleno en un tazón hasta las claras de huevo y mezcle todo, revuelva las claras de huevo y revuelva uniformemente en la mezcla.
- Coloque esta mezcla sobre la masa, deje un poco de margen, cepille con un poco de huevo o agua para que quede pegajosa.
- Enrollar uniformemente y unir los extremos. Cepille la corona con yema de huevo y hornee en un horno precalentado 175-200 grados durante 45 minutos.
- Para que no se deforme, puede colocar un anillo posterior a su alrededor, pero debe ser grande, o puede hornearlo como yo en la bandeja para hornear sin forma.
