Albóndigas verdes o de Vogtland
Para hacer esto, tome las papas más grandes posibles, lávelas, pélelas y frótelas en un rallador en un recipiente medio lleno de agua fría. Cuando termine de frotar, vierta la primera agua a través del punzón. Al rallado, que se acumuló en el ponche, vertió agua fresca y lavó de esta manera, toda la harina de papa a través del punzón en una olla grande.
La masa de papa se expresa nuevamente a través de un lienzo, de modo que se libera la masa de agua. Ahora hierva 250 gramos de sémola en leche hirviendo hasta que se convierta en una pulpa rígida. Hervir las papas con esta papilla hirviendo, agregar sal y pan rallado en dados y 1 a 2 cucharadas de harina de trigo. Si quieres hacerlo muy bien, puedes tomar un par de huevos. Amasar todo hasta obtener una masa suelta, a partir de la cual se forman las bolas de masa.
El siguiente procedimiento es el siguiente:
En el hogar, donde hay una o dos ollas de agua hirviendo, prepare el hojaldre con un recipiente con agua fría. Sumerge ambas manos en el agua fría y saca la masa tanto como sea necesario para una bola de masa y bolas de masa. Ponga los panecillos, que están bien tostados en mantequilla, en el centro de la bola. Por el Semmelwürfel, además de un mayor sabor de la bola de masa, su agarre se fortaleció y se desmoronó en el agua hirviendo, en la que inmediatamente lleva a todos a evitar. Uno cocina de diez a quince minutos y luego, al romper una bola de masa hervida, ve si él y los demás han terminado.
